Gastronomia w Polsce » Blog Archives

Tag Archives: restauracja

Jak ułożyć menu restauracji?

Najważniejsze w każdej restauracji są oczywiście serwowane przez taki lokal dania. Jeśli jesteśmy już przy posiłkach, które możemy w takim punkcie spożywać, to na dłużej przytrzymać chcielibyśmy się przy kartach menu, które rzecz jasna są tutaj niezbędne. Każdy, kto często odwiedza takie punkty, na pewno zwrócił uwagę na to, że wielokrotnie zdarza się, że są one ułożone bez ładu i składu, co samo w sobie jest już sporym błędem. Dlatego też warto zastanowić się nad tym, jak powinna być ułożona taka karta dań. Continue reading

Published by:

Lodówka dla lokalu gastronomicznego

Nikt nie może mieć wątpliwości co do tego, że lodówka tak jak i wiele innych urządzeń jest niezbędnym elementem wyposażenia gastronomii. Obecnie wybór takiego sprzętu na rynku jest naprawdę ogromny, a więc każdy powinien znaleźć idealną dla swojego lokalu lodówkę, biorąc pod uwagę jej wielkość, klasę energetyczną czy dodatkowe funkcje, jak na przykład kruszarka do lodu. Dla wielu tak szeroki wybór to jednak nie tyle korzyść, ile spory kłopot. Zastanówmy się w związku z tym, na co zwrócić uwagę, wybierając lodówkę do mniejszego lokalu gastronomicznego. Continue reading

Published by:

Mity na temat zmywarek

Wydaje się, że zmywarka to w każdej restauracji czy nawet jakimś mniejszym lokalu gastronomicznym sprzęt niezbędny i oczywiście trudno jest się z tym stwierdzeniem nie zgodzić. Trzeba bowiem pamiętać tutaj o tym, że dzięki takim sprzętom gastronomicznym jesteśmy w stanie o wiele dokładniej wyczyścić sztućce czy talerze. Dlatego też zmywarkę należy kupić, choć wielu nie wie, czy jest to rentowna inwestycja. Wszystko przez mity, które narosły przez wiele lat korzystania z tego sprzętu gastronomicznego. Czego one dotyczą? Continue reading

Published by:

Oprogramowanie dla gastronomii

Prowadząc własną gastronomię czy lokal w tej branży, na pewno nie można przejść obojętnie wobec kwestii wyboru odpowiedniego oprogramowania. Nie jest bowiem żadną tajemnicą, że dzięki niemu możemy w dużej mierze usprawnić pracę naszej restauracji. Obecnie wydawać by się mogło, że z wyborem właściwego oprogramowania większego problemu nie będzie, bo na rynku takich programów jest dziś naprawdę pod dostatkiem. Warto zastanowić się jednak nad tym, jak dokonać wyboru takiej aplikacji. Continue reading

Published by:

Dekoracje w restauracji

Nie da się ukryć, że od wyposażenia restauracji w kontekście jej odwiedzania przez klientów zależy bardzo wiele. Oczywiste jest bowiem to, że jeżeli będą oni mieli zjeść kolację w takiej samej cenie w lokalu zadbanym i tym, który nie wygląda najlepiej, to na pewno większość z nich wybierze ten pierwszy. Dlatego też bardzo wiele zależy tutaj od tego, co składa się na wyposażenie gastronomiczne i mowa tu nie tylko o stolach, krzesłach, a tym bardziej sprzętach gastronomicznych, ale także ogólnym wystroju wnętrz. Oczywiście największą wagę przywiązujemy tutaj do ścian czy podłóg. Nie można jednak zapomnieć też o wszelkich dekoracjach. Wbrew pozorom nawet niewielkie dekoracje w ujęciu wizualnym mogą przynieść restauracji naprawdę mnóstwo korzyści. Continue reading

Published by:

Muzyka w restauracji a ZAIKS

Czy spotkaliście się z terminem ZAIKS? Z pewnością wielu z was o nim nie słyszało i oczywiście nie ma w tym nic dziwnego. Zacznijmy w związku z tym od tego, że ZAIKS to nic innego jak Związek Autorów i Kompozytorów Scenicznych. Dlaczego o tym wspomnieliśmy? Otóż wielu właścicieli restauracji nie wie, że puszczając w restauracji muzykę, musi na rzecz tego stowarzyszenia każdego miesiąca odprowadzać składkę. Nie jest ona wprawdzie wysoka, ale jednak. Continue reading

Published by: